ジャカルタで食べるインドネシア料理ベスト11選 ①
インドネシア料理の定義って一体なんだ？という疑問もわくのですが、インドネシアの国の成り立ち自体がとても複雑で多民族国家という点を考えるとそのルーツが色々ある点は仕方ないことです。例えば、インドネシア料理で食べられる麺やお米などのルーツはもちろん中国で、また、野菜などは植民地時代にいろんな所から入ってきたり、インド（ヒンズー）の文化を受けたり色々と地方によって違ったりと十羽ひとからげには言えないものです。ですので、マレーシア・シンガポールにも似たような料理があったりします。と定義が微妙なのですが、少なくとも、個人的にインドネシア料理店として見えるようなお勧めレストラン11か所を選びました。「Tugu Kunstkring Paleis」、（「Oasis」、）「Plataran」、「Bunga Rampai」、「Kembang Goela」、「Meradelima」、「Eastern Opulence」、「Kila Kila」、「Kaum」、「Seribu Rasa」、「Remboelan」、「Te Sate」です。数が多いので、2回に分けて紹介します。
伝統的な給仕と植民地時代の建物を体験できる有名店「Tugu Kunstkring Paleis」
「Tugu Kunstkring Paleis」*1は、有名なお店で知っている人も多いかもしれません。今は無い「Oasis」*2（1968年に開業し、2016年9月に閉店した38年の歴史ある名店）という有名店で行っていたウェイトレスが少しずつお皿に料理を盛ってくれるスタイルの給仕を体験できるお店です。日本からのお客さんを連れていっても恥ずかしくないお店です。建物もオランダ統治時代の知事の邸宅を改装してレストランとしています。その為、雰囲気もとても良く、お土産店も併設されており、2013年にオープンした比較的新しいお店ですが、是非ジャカルタに来た際には体験してほしいお店です。
ジャカルタに2つお店を構えるインドネシア料理レストラン「Plataran」
「Plataran」*3は、MentengとDarmawangsaにお店を構えるレストランです。個人的には、こぢんまりとしたDarmawangsaのお店の方が好きなのですが、お客さんと一緒に行かれるときは、場所として便利なMentengが収容人数も多く、大人数での食事や個室も多くあり食事をゆったりと楽しむことができます。Darmawangsaのお店は緑が多いオープンな雰囲気のお店ですが、Mentengは洋館を模したとても広いレストランになっています。最上階はオープンテラス形式で食事を楽しむことができるフロアーになっています。このレストランも比較的新しくできたレストランです。
コロニアル調の雰囲気のあるレストラン「Bunga Rampai」
「Bunga Rampai」*4は、Mentengにお店を構えるレストランです。コロニアル調の建物の中に多くの個室を有したとても広いレストランになっており、食事をゆったりと楽しむことができます。上記の2つのお店もMentengにあり、このエリアはとても高級なインドネシア料理のお店が揃います。場所がらお客さんと行くことが多いエリアでしょう。その分値段も張ります。2007年からオープンしており何度も行ったことがある人もいることでしょう。
Sudirman通り沿いにある「Kembang Goela」
「Kembang Goela」*5は、Mentengにはなく、Sudirman通り沿いにあるインドネシア料理店です。ここも雰囲気の良いインドネシア料理レストランです。内装はリゾートと洋館を混ぜたような雰囲気でゆっくりと食事ができます。上記のお店より少しカジュアルな雰囲気です。ここは2005年にオープンしており、こうしたコロニアル調の建物にインドネシア料理を提供するスタイルのお店を一般的にしたレストランと言えます。
Senopatiにある「Meradelima」
「Meradelima」*6は、赤いルビーという意味です。他のお店と違い外観はコロニアル調ではありませんが、内装や調度品は昔のインドネシアを思わせる雰囲気のお店です。こぢんまりとしていますが、料理も上品な味で多くのお客さんで賑わっています。こちらもインドネシア料理をゆっくり味わいたい方にお勧めのレストランです。
上記色々とあげてきましたが、どこもインドネシア料理ですので、料理は特に大きな違いはなく、雰囲気でお店選びをしてください。また、味付けはそれほど大きな違いはありません。
*1 Tugu Kunstkring Paleis
https://www.tuguhotels.com/restaurants/jakarta/kunstkring/
*2 Oasis
*3 Plataran
*4 Bunga Rampai
http://www.pakisculinary.com/main/bunga-rampai/ambiance
*5 Kembang Goela
https://www.zomato.com/jakarta/kembang-goela-sudirman
*6 Meradelima
https://www.zomato.com/jakarta/meradelima-senopati
100年前のインドネシアでの日本人